Hôtellerie : former vos équipes aux éco-gestes, pour vos économies et votre classement

En hôtellerie, le développement durable n'est plus une option : c'est à la fois un poste d'économies directes et une exigence du référentiel de classement. Énergie, eau, déchets — les trois plus gros gisements se trouvent dans les gestes quotidiens de vos équipes. Encore faut-il les former.

Des économies qui se voient sur les factures

Chauffage et éclairage des chambres inoccupées, dosage des produits d'entretien, gestion du linge, gaspillage alimentaire en restauration : chaque poste de travail a ses sources de gaspillage. Une équipe formée sait les repérer et appliquer les bons gestes — gestion économe de l'énergie, mesures d'économie d'eau, tri des déchets. Ce sont des kilowattheures, des mètres cubes et des kilos de déchets en moins, chaque mois.

Répondre aux critères de votre classement

Le référentiel du classement hôtelier intègre des critères développement durable, dont la sensibilisation et la formation du personnel. Former vos équipes aux éco-gestes, c'est valider ces points avec des preuves à l'appui : programme, feuilles de présence, évaluation. Et pour aller plus loin, la même démarche vous prépare aux labels reconnus — Clef Verte, Écolabel Européen — de vrais arguments face aux clients et aux plateformes de réservation.

Une formation courte, sur le terrain

Notre formation « Maîtriser les gestes éco-responsables dans une démarche économique et environnementale » dure 3h30, en présentiel ou à distance. Au programme : les enjeux du développement durable et de la RSE, le panorama des bonnes pratiques eau / énergie / déchets / achats, les procédures de tri au poste de travail, et l'exploitation des labels pour développer votre établissement. Méthodes concrètes : travaux pratiques sur site, études de cas, mises en situation.

Elle s'adresse à tout le personnel hôtelier et de restauration, sans prérequis, et elle est accessible aux personnes en situation de handicap.

Un investissement rentabilisé rapidement

3h30 de formation, des économies récurrentes sur vos charges, des critères de classement validés et un argument commercial durable : peu d'actions offrent un tel retour en hôtellerie.

Action & Formation forme les équipes hôtelières à Vierzon, en Centre-Val de Loire et à distance. Contactez-nous pour organiser une session dans votre établissement.